Naše květinářství zákazníci najdou v historické části Třebíče na ulici Vítězslava Nezvala 3/5, vedle kanceláře pohřební služby, v blízkosti autobusového nádraží.Jedná se...
Yashica Events
Kulturák zavoněl medem, bylinkami a kořením
KOUTY (mad) - V neděli dopoledne ožil kulturní dům v Koutech farmářským a řemeslným jarmarkem. Od 9 do 12 hodin si zde návštěvníci mohli nakoupit regionální potraviny, sladké dobroty i originální rukodělné výrobky. Akci pořádala se svým manželem Danka Řezníková (majitelka Sýrárny Danka – Regionální potravina Kraje Vysočina), která do Koutů pozvala řadu oblíbených prodejců z Vysočiny i okolí.
Na jarmarku se představila například Meduška z Mikulovic s medem přímo z úlu, trubičky od Meluzíny z Vladislavi nebo Byliny Nový Svět z Pelhřimova. Návštěvníci se mohli těšit také na sladké dobroty z třebíčského Cukrářství Čermáček, řemeslné čokolády Peami Chocolates ze Starče, uzeniny z Řeznictví Noháček z Jihlavy nebo dětskou módu a zakázkové krejčovství Marie Joskové.
Nechyběli ani řemeslníci. Dorazil například košíkář Karel Preisinger, Ateliér mezi kopci s dřevěnými výrobky a minerály z Bystřice nad Pernštejnem, Helena Šibůrková s velikonočními a jarními aranžemi, Lucie s háčkovanými dekoracemi či firma Obroba s českými skleněnými pilníky, nůžkami a pinzetami. Své výrobky přivezli také Dvořáčkovi z Kamenice a Hanka se svými šitými taškami.
„Šití je pro mě cesta, jak vnést do běžného dne trochu barev a originality. Každá taška, která opustí můj šicí stroj, v sobě nese kus mé energie a lásky k ruční práci. Moje tašky nejsou jen doplňkem, jsou spolehlivými společnicemi pro nákupy, cestu do práce i procházky městem,“ uvádí o své práci paní Hanka.
Velkým lákadlem jarmarku byly také kořenicí směsi bez soli od manželů Jany a Milana, kteří svůj projekt JB Koření bez soli rozjeli před několika lety. „Jako nadšenci do zdravé a kvalitní stravy jsme v roce 2021 přišli s myšlenkou vyrábět kořenící směsi bez soli. Většina směsí na trhu totiž obsahuje velké množství soli nebo různé přidané látky. My jsme si řekli, že půjdeme jinou cestou – budeme vyrábět směsi pouze z koření,“ vysvětlili.
Začátky však nebyly jednoduché. „Bez váhy, tužky, papíru a koření to nešlo. Začali jsme experimentovat třeba s mletým masem a hledali správnou chuť. První karbanátky skončily v koši, druhé také. Spotřebovali jsme celý kilogram masa, než jsme se přiblížili výsledku,“ popsali s úsměvem. Po čtrnácti dnech se podařilo vytvořit první směs a postupně přibývaly další.
Dnes mají v nabídce kolem třiceti druhů kořenicích směsí bez soli, jednodruhová koření i směsi inspirované italskou kuchyní. „Stále vytváříme nové kombinace. Jezdíme také na farmářské trhy a gastro festivaly, kde se potkáváme se zákazníky. Je skvělé slyšet, jak jim naše koření chutná a co by chtěli vyzkoušet příště,“ uvedli.
Nedělní jarmark tak nabídl nejen možnost nakoupit kvalitní výrobky od regionálních producentů, ale také příležitost setkat se s lidmi, kteří za nimi stojí. „Naše jarmarky neděláme za účelem zisku, ale proto, abychom rozhýbali komunitu na vsi a naučili lidi nakupovat kvalitní potraviny. Jarmarky jsou místem příjemných setkávání i sousedského poklábosení,“ popisuje pořadatelka Danka. Původně se jarmarky pravidelně konaly v kulturním domě v Červené Lhotě a občas také v Bransouzích. Druhým rokem změnily působiště a konají se vždy každou třetí neděli v měsíci v kulturním domě v Koutech.
Foto HoN:
Martina Dědková Chromá
4
