Horácké novinyVychází každý týden v úterý a v pátek. Objednávka předplatného
Ředitel Okresní agrární komory Třebíč Ing. Karel Coufal.
(foto: Ivo Nechvátal)

Regionální potravina Vysočiny přijde opět z Třebíče

21.03.2011

Třebíč - I letos budou moci potravináři přihlásit své výrobky do soutěže Regionální potravina. Podobné projekty na podporu regionálních produktů existují ve většině zemí Evropské unie.


CARMEN
Spolupořadateli této soutěže jsou u nás agrární a potravinářská komora, osobně ji podporuje ministr zemědělství Ivan Fuksa. Loni, v prvním roce projektu, bylo oceněno 71 z 943 přihlášených potravin. Ty získaly marketingovou značku Regionální potravina, již smějí využívat šest let.

Třebíč se osvědčila

Stejně jako loni byla pro kraj Vysočina pověřena pořádáním této soutěže, jež vychází vstříc zájmu veřejnosti o tuzemské kvalitní potraviny, Okresní agrární komora Třebíč. Její ředitel Ing. Karel Coufal k tomu říká: „Předpokládám, že se nám podaří opět oslovit co nejširší základnu výrobců potravin, kteří budou mít zájem své výrobky prezentovat a ukázat v co nejlepším světle. Pravidla jsou již dneska na webových stránkách regionalnipotravina.cz.“

V letošním roce ovšem došlo v pravidlech soutěže k jedné podstatné změně. „A sice v kategoriích,“ vysvětluje Coufal. „V loňském roce bylo šest kategorií, přitom jedna u nás zůstala neobsazena, to byla kategorie ovoce - zelenina a výrobky z nich. V letošním roce se na základě připomínek rozdělila kategorie masných výrobků na dvě, kategorie mléčných výrobků také na dvě a oddělily se pekařské a cukrářské výrobky. Z toho vychází, že celkově se bude hodnotit devět kategorií, což pro mnohé výrobky bude pozitivní změna z toho důvodu, že se ten výrobek dokáže v užší kategorii lépe prosadit a ukážou se jeho kvality.“

Hotelovka to jistí

Ředitel třebíčské agrární komory Karel Coufal předpokládá, že soutěž pro Vysočinu bude oficiálně vyhlášena ihned po podpisu smlouvy s ministerstvem. „Zhruba ve druhé půlce března nebo v dubnu s tím, že vlastní vyhodnocení výrobků by provedla komise opět ve spolupráci s Hotelovou školou Třebíč,“ připomíná partnerskou organizaci, bez které si ani letos pořádání této soutěže nedokáže představit. „V loňském roce mi vytrhli trn z paty, když jsem o prázdninách nevěděl, kde tak narychlo sehnat chlaďáky na šedesátku výrobků. Komise to hodnotila velice kladně. Máme u nich skvělé technické zázemí - chlaďáky, dostatek nádobí, dostatek příborů - a máme tam i erudované odborníky a studenty, kteří dokážou ty výrobky dobře naaranžovat, aby komise měla lehčí práci.“

Přij?te ochutnat

Pokud někdo bude chtít soutěžní výrobky ochutnat, bude mít přímo v Třebíči dvě skvělé možnosti. „V průběhu roku budou ochutnávky po všech okresech,“ objasňuje Coufal, „a ve druhém pololetí proběhnou dvě ochutnávky i v Třebíči. Jedna na tradičním Chovatelském dnu na Polance a druhá v průběhu září na náměstí v Třebíči při Dnech zdraví.“

Autor: Ivo Nechvátal
« zpět | Sdílet: FacebookJagg.czLinkuj.czGoogleTwitter tisk