Je to jasné. Nejlepší lipnická pálenka pochází od Skoumalů

Partneři zpravodajství

Chci se stát partnerem

Petr Herbrych

před 5 hodinami

LIPNÍK (herb) - Tento fakt je patrný už z pohledu na mapu akcí. Během ledna se toho přespříliš dělat nedá. Ještě navíc, když teploty klesnou pod bod mrazu a silnice pokryje lesknoucí se náledí. Večery sice patří plesům, v těchto mrazivých dnech je však pro spoustu lidí lepší zůstat ve své dědině. Pořádná zábava se dá ale zažít i v užší obecní komunitě. Zvláště pak, je-li setkání se svými přáteli zpestřeno nějakou tou dobrotou, pevného i kapalného skupenství. Pokud zůstaneme u druhé možnosti, tak zejména pálenka přijde v tento čas vhod. Ať už na zahřátí, degustaci nebo jako prevence před nemocemi. Ono vypálení červíka řetízkující lihovinou ale může vést také k rušným debatám, která že štamprlička byla ta nejlepší. Třeba v takovém Lipníku mají po degustaci v sobotu 17. ledna jasno. Nejlepší pálenkou se dle hlasování odborné komise může pochlubit pan Ivo Skoumal.

V rámci 14. ročníku lipnického koštu pálenek se o přízeň místních odborníků ucházelo celkem jednadvacet druhů pálenek. V patnácti případech se jednalo o tradiční švestku, po dvou druzích byly zastoupeny jablko s meruňkou a nechyběla také jedna láhev hrušky a višně. Výběr vskutku pestrý, ovšem dokážou si v tak velkém počtu sami účastníci najít svůj vzorek? Šesti degustátorům se povedlo, což jen dokládá jejich vytříbenou chuť a znalost oboru. U podobných degustací je velmi tenká hranice, aby se koštovačka pálenek a porovnání vzorků nezvrhla v prostou pijatiku. To ale v případě lipnických mužů a jedné dámy nehrozilo. Kalíšek nebyl vždy nalit až po okraj, navíc každou štamprli zodpovědně prolévali vodou. Během ochutnávky tekutého pokladu také zcela přišly vhod jiné domácí dobroty, uzené maso nebo zlatavé škvarky. I tak ale mohla ochutnávka jednadvaceti vzorků dát pořádně zabrat.

Není pro zúčastněné snad větším potěšením, než když právě jejich tekutý výtvor obstojí v nabité konkurenci. Letošnímu osazenstvu nejvíce zachutnala slivovice Ivo Skoumala z Lipníku. Jeho pak následoval spoluobčan Miloslav Tomek a na třetí příčce se umístila vypálená švestka Martina Chalupského z Petrůvek. Během sobotního odpoledne se ale nejednalo o jediné kulinářské zápolení. Souběžně s koštovačkou pálenek probíhala u vedlejšího stolu doprovodná soutěž pomazánek. Zde se celkem sešlo dvacet čtyři vzorků, tak i tato ochutnávka dala pořádně zabrat. Nejvíce přítomným zachutnala pomazánka od Zuzany Tomkové z Lipníku. Druhé místo obsadila lipnická Martina Šumpelová a podobně jako u pálenek obsadil bronzovou příčku Martin Chalupský.

Ačkoliv košt pálenek má v Lipníku svoji tradici zakořeněnou od roku 2012, chuť do dalších ročníků a na nové vzorky snad nikdy neomrzí. Své nadšení z akce neskrýval pozitivně naladěný Pavel Nováček, přední organizátor akce. „Velké a upřímné poděkování patří všem, kteří se do akce zapojili. Ať už svým vzorkem, nebo organizací soutěže. A samozřejmě velká gratulace náleží vítězům. Co mě těší, je to, že se i díky medializaci zúčastnili letošního ročníku také nadšenci z Klobouk u Brna,“ pověděl Nováček, který byl během degustace jakýmsi promotérem a společně se svojí kolegyní vrchním zásobitelem lihovin.