Pro jablka uprostřed zimy i bez pomoci dvanácti měsíčků

Partneři zpravodajství

Chci se stát partnerem

Petr Herbrych

před 2 hodinami

TŘEBÍČ (herb) - Když ve známé pohádce byla nebohá Maruška vyslána matkou a sestrou Holenou uprostřed kruté zimy pro jablíčka, musel jí svým umem pomoci měsíc září. Až díky kouzelnému přičinění se mohla dívenka s košíkem plným jablek navrátit do svého domova. Ačkoliv se jedná o pohádkový příběh, rozladěné rodinné vztahy se mohou objevit také v dnešní době. Pokud by však byla trápená slečna vyslána splnit uprostřed zimy takřka nemožný úkol, našlo by se přece jen jednodušší řešení. Skutečná Maruška by při cestě za jablky nemusela prosit o pomoc dvanáct obstarožních pánů, stačilo by zavítat do sídla Českého zahrádkářského svazu v Třebíči. Zvláště o sobotním dopoledni 17. ledna by se vracela zvesela. Právě v tento čas se zde opět po roce konala již tradiční ochutnávka jablek a brambor.

Zahrádkaření a sadaření se může leckomu zdát jednoduché. Laickým pohledem se jen něco zasadí, zaleje, sem tam pohnojí a na konci zemědělské sezony se pak může člověk těšit z chutných plodů matičky přírody. Takhle tomu však není. Pěstování ovoce a zeleniny naopak zahrádkářům přináší pečlivé plnění stanoveného harmonogramu, kolikrát i alchymistickou vsuvku, a v neposlední řadě také mnohdy nervydrásající doufání v rozumné počasí. A když vše následně do sebe zapadne, jak má, to si pak dotyčný pěstitel pochutná na své úrodě. Ovšem pochválit si vlastní dílo dokáže každý. Velmi podstatné je pak hodnocení okolí, zejména dalších nadšených zahrádkářů-odborníků. Ti sami dokáží nejlépe ocenit, jak se která plodina urodila.

A že tito pěstitelé mají opravdu vytříbené chuťové pohárky a rozumí svému oboru, opětovně ukázala hromadná ochutnávka jablek a brambor v budově třebíčského sdružení ČZS na Švabinského ulici. Pro pěstitele se nejedná o nic nového. Letošní degustace byla, co se týče jablek, již jednatřicátá. V bramborovém případě se o sobotním dopoledni jednalo o dvacátý sedmý ročník. Dalo by se snad s nadsázkou poznamenat, že necelé tři desítky degustátorů si ráno nemusely moc lámat hlavu se snídaní nebo dopolední svačinou. „Celkem pro vás máme nachystáno čtyřicet odrůd jablek a pětadvacet odrůd brambor,“ poznamenal na úvod člen zahrádkářského představenstva Otakar Maštera. Z takového množství se v kombinaci s čajem a kávou umíchá v žaludku pořádný štrúdl. Nicméně jak ale organizátoři taktéž uvedli, jablka a brambory nejsou pro účastníky jedinými připravenými pokrmy.

Velké množství odrůd se kupříkladu promítlo na tom, že dvě dámy s nožíky se během krájení ani nezastavily. Podobně i jejich kolegové, kteří na talířcích roznášeli nakrájené vzorky. Zatímco tato příprava probíhala jak na běžícím páse, se samotnou ochutnávkou není kam spěchat. U takových jablek bylo zapotřebí k jednotlivým vzorkům přivonět a následně kousek po kousku poznávat jejich chuť. Na základě vlastních smyslů pak jednotliví zahrádkáři ohodnotili charakter slupky, dužnatost a chuť. A že toho tedy skutečně bylo k hodnocení. Inu, co také čekat v našem kraji s tak zakořeněnou zemědělskou tradicí.