Když vaří guláš PoNašom, nechybí pivo, tajné ingredience ani Australan

Partneři zpravodajství

Chci se stát partnerem

Redakce

před 33 minutami

DEŠOV (juh) – Velké fotbalové hřiště v Dešově se v sobotu 15. srpna 2026 proměnilo v obří kuchyni pod širým nebem. Konal se zde totiž už 13. ročník oblíbené soutěže o nejlepší kotlíkový guláš PoNašom. Třináctka však pro nikoho nešťastná nebyla – naopak přinesla skvělou náladu, rekordní účast a neuvěřitelnou pestrost chutí i příběhů.

Za úspěšným konceptem celé akce stojí divadelní soubor PoNašom ve spolupráci s obcí Dešov. Jak s úsměvem potvrzují sami organizátoři, sice už divadlo jako takové moc nehrají, ale o to více energie vkládají do pořádání akcí pro místní i přespolní. A kotlíkový guláš je z nich bezesporu ta vůbec největší.

Vaření podle pravidel
Pravidla soutěže jsou nekompromisní, ale zároveň dávají kuchařům obrovskou svobodu. Vařit se smí výhradně v kotlíku o objemu do 20 litrů a na otevřeném ohni. Veškeré ingredience od masa až po cibuli musí být při startu ve 13:00 v syrovém stavu – jedinou povolenou výjimkou z domova je poctivý vývar na podlévání.
Kotlíky se rozbublaly po celém hřišti a vtipné názvy týmů i jejich styling dávaly tušit, že o zábavu nebude nouze. K vidění a především k přičichnutí tak byl tradiční hovězí guláš, ale i výrazné zvěřinové specialitky.
Jedním z velkých favoritů byl tým Tomáše a Pavla, který do klání nasadil poctivý kančí guláš.

„Máme pět kilo kančího masa, které jsme poctivě nakrájeli doma. Základem našeho guláše je vývar, který jsme si připravili doma. Poctivý vývar se táhne spoustu hodin, to by tady dělat nešlo. Žádné umělé přípravky u nás nenajdete – jen cibule, sádlo, česnek, majoránka, kmín a koření,“ popsali své kulinářské tajemství. Kombinace šťastné třináctky – 13. ročník, 13. srpen a pořadové číslo 13 – pro ně byla jasným znamením, že si jdou pro vítězství.

Mezi stálicemi nechyběl ani tým Hot Papričky. Dvojnásobní šampioni z minulých ročníků sázeli na klasiku v podobě hovězího masa a svou vlastní tajnou recepturu.
„Suroviny nesdělujeme, to by ho pak dělal každý! Ale základem je poctivý hovězí vývar, hodně cibule a naše tajná ingredience,“ smáli se členové týmu při míchání bublajícího kotlíku a s tajemným úsměvem dokonce ukázali skleničku s tajným lektvarem.

Jak se vaří klokan
Že má dešovský festival vskutku mezinárodní přesah, dokazovala návštěva u jednoho z dalších týmů. Mezi kotlíky se totiž pohyboval umělec a sklář pocházející až z daleké Austrálie. Ten po studiích umění v Praze zakotvil na Moravě a do Dešova jej přivedla jeho partnerka.
„Žijeme v Praze, ale na chatu jezdíme sem do kraje. Přítel si zamiloval Moravu, zdejší lidi, víno, slivovici i poctivé jídlo. Loni tu byl poprvé i se svým bratrem, který dorazil přímo z Austrálie, a hned vybojovali druhé místo! Letos už dorazil s jasným cílem – vyhrát,“ prozradila s úsměvem partnerka.
Kromě australského kuchaře se na soutěži potkali kulináři z Moravských Budějovic, Žerotic, Fughertic, ale dokonce i kuchaři z Ivančic nebo zástupci z řad přátel z okresů Třebíč a Znojmo.

Nejen gulášem živ je člověk
Když vaříte guláš PoNašom, nebudete se určitě nudit a jenom míchat vařečkou. Během vaření se hrají hry a k dobré náladě hraje živá hudba. V době naší návštěvy se hrála například židličkovaná, ale bez židliček. Místo nich byly v kotlíku (v čem také jiném…) umístěny ruličky papíru. Dál už to byla normální židličkovaná. Hraje hudba, chodí se v kruhu dokola a najednou ticho. Na koho nezbude rulička, jde zase míchat guláš, nebo si prostě zajde na jedno.

Vítěze si vychutnali návštěvníci
Po třech a půl hodinách intenzivního míchání, přikládání polínek a dochucování v 16:30 odstartovala velká divácká ochutnávka. Návštěvníci s degustačními miskami v rukou obcházeli jednotlivá stanoviště, koštovali a následně odevzdávali své hlasovací lístky. Hodnotila se nejen chuť a vůně, ale také hustota, barva a celkový dojem.
Po sečtení všech diváckých hlasů a vyhlášení nejlepších kuchařů 13. ročníku bylo jasno. Všechny guláše byly skvělé, ale pořadí samozřejmě vzniklo Kvůli místu uvádíme pouze prvních pět míst a všem gratulujeme.
1. místo – Skippy‘s, Praha – hovězí guláš, 2. místo – Tomáš a Pavel Team, Moravské Budějovice – guláš z divočáka, 3. místo – Hot Papričky, Moravské Budějovice / České Budějovice / Vranín – hovězí guláš, 4. místo – Drakouši, Litohoř – hovězí guláš a 5. místo – Špioni, Uherčice – guláš z divočáka.
Po vyhlášení výsledků plynule odstartovala večerní zábava. Sousedské klání v Dešově opět potvrdilo, že k dobrému jídlu a skvělé náladě stačí jen poctivé suroviny, zapálený oheň a parta nadšených lidí.

Foto HoN: Jan Uher